A destilaria de Park City High West, fundada em 1870, está expandindo seu catálogo em 2020 com seu primeiro whisky single malt.
Uma versão americana única dos single malt escoceses, cada garrafa do High Country American Single Malt é produzido “no grão”, termo da indústria para designar a bebida em que o grão é deixado na mistura durante os processos de fermentação e destilagem. Esse processo ajuda a dar um sabor mais forte e um caráter mais torrado ao malte.
Suas notas incluem aromas de banana, coco queimado, sorvete de chocolate e pão de passas, seguido por sabores de pera defumada, sal marinho, casca de limão e mel. Sua finalização garante uma combinação satisfatória de favo de mel, marshmallow e nibs de cacau.
Infelizmente, o whisky só está disponível para venda no estado de Utah, mas um lançamento nacional com preço sugerido de US$ 79 está planejado ainda para esse ano. A destilaria sugere beber puro ou com um pouco de água. Nós estamos de acordo.
